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降溫了,吃點“熱”水果,功效多得想不到

作者: | 瀏覽: | 發行時間:2018-10-31

水果美味,可天氣漸冷,只要想到要用冷水洗,吃進去又透心涼,就寧可不吃!再加上脾胃弱者吃多了涼水果可能還會出現腹瀉的癥狀。這可怎么辦呢?

答案就是:把水果加熱再吃!

大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽,原本脆生生的雪梨加熱后變得軟糯,口味更佳驚艷。

除了雪梨,不妨試試把這些水果也加熱吃,不僅營養,療效比藥物還好~

1

鹽蒸橙子

止咳祛痰

  • 做法:

將橙子洗凈,放入鹽水中浸泡20分鐘,然后切開橙子頂部,在果肉上撒少許鹽,在用筷子戳幾個洞,以便鹽滲入果肉;放入蒸鍋中,水沸后蒸15分鐘即可。

  • 功效:

橙皮里的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡鹽水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,連同碗底的汁水一起喝掉,能有效緩解咳嗽痰多的不適。

2

蒸柚子

化痰

  • 做法:

將新鮮柚子洗凈,留皮去核,加冰糖調味,蒸15分鐘即可。

  • 功效:

柚子中含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷等人體所需元素,而且柚子性寒,有清熱化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常適合感冒咳嗽的人食用。

3

蒸香蕉

通便

  • 做法:

香蕉去皮放入盤中,加少量冰糖,蒸10分鐘即可。

  • 功效:

香蕉中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,但香蕉性寒,蒸熟食用可以緩和香蕉的寒性,而且不損傷脾胃,如果經常便秘,可以每天做2次吃。

4

水煮蘋果

益脾胃

  • 做法:

蘋果500克洗凈切塊,將山藥、麥芽各30克,芡實10克和蘋果一同入鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮1個半小時即可。

  • 功效:

蘋果加熱以后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易吸收,從而使其營養作用發揮得更完善。

而且,吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象,非常適合干燥的冬季。

5

蒸山楂

開胃消食

  • 做法:

將山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上鍋蒸15分鐘即可。

  • 功效:

山楂有開胃健脾、消食化積的功效,可山楂中含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,所以蒸熟吃為佳。

吃完大魚大肉后,吃點山楂可以去除油膩,對于有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人,還能起到預防和保健作用。

看到這里,肯定有人會問,水果里的維生素C加熱到60℃,就會被破壞,這樣的水果還有營養嗎?

其實常見的水果,比如蘋果、梨、香蕉等水果的維C含量并不是特別高,而且水果中的礦物質和膳食纖維不會因為加熱而損失,所以加熱后營養價值變化不大!

而對于富含維C的水果:比如獼猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等,可以用50℃左右的溫水浸泡一會再吃,這樣既不損失維生素,又能吃到溫熱的水果。

此外,諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿、榴蓮等水果,還可以入菜,既能讓人一飽口福,同時又補充了人體所需的營養。

趕緊學起來,跟家人一起溫暖過秋冬吧!


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出處:搜狐 / 美食訂閱號 
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